【岸和田市】注目！12月13日オープンの「漁師直営牡蠣ラーメン 恵比寿丸」は1日限定100杯。期間限定、土日のみの営業となっています。

岸和田市地蔵浜町、カキ直売所のすぐ横で現在はキッチンカーで営業するのが「漁師直営牡蠣ラーメン 恵比寿丸」さん。

営業日は2026年3月29日（日）までの土日、営業時間は10:00～14:00となっていますが、限定100杯の販売となっていますのでお早目の来店が絶対おススメ。ラーメンの種類は2種類。

通常の牡蠣ラーメン 白と辛味噌味の 赤となっています。今回、注文したのは白です。こちらのラーメンのレシピの監修は石川県輪島市のレストランmebuki -芽吹- のシェフ池端隼也氏が手がけています。詳しいプロフィールなどは、Instagramアカウントへ。

ラーメンの素材は泉州地区のものを使用した一杯となっているそうです。

少し小ぶりが特徴のスッキリとした味わいの岸和田の牡蠣が、中からたくさんでてきました。牡蠣のエキスがたっぷりと入ったスープは、楽に全部飲み干せるほどあっさりしているのにしっかりと出汁がきいていました。私がお邪魔したこの日も12：30ぐらいには完売となっていました。気になる方は早めの来店をおススメします。

【店舗情報】
名前：漁師直営牡蠣ラーメン　恵比寿丸
住所：岸和田市地蔵浜町7-1（当面の間はカキ直売所周辺にてキッチンカーにて販売）
営業日：2025年12月13日（土）より2026年3月29日（日）までの土日
営業時間：10：00～14：00（売り切れ次第終了）

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