こちらは、岸和田市流木町にある古民家かふぇありがとうさん。

古民家を改装したお店は、まるで実家に帰ってきたような安心感です。

実家のような感じではありますが、カフェスペースは、もちろん土足のまま利用できます。

靴を脱いでゆっくり出来る畳のスペースもあるので、お子様連れの方や大人数の方でも、安心して使用できます。

お店で出されるコーヒーは、店内で焙煎して3日以内のものしか使わないというこだわり！！

中でもこちらのアイスコーヒー。黒ビール？？と間違えそうな見た目ですが、後味スッキリのめちゃくちゃ美味しいアイスコーヒーなのです！

淹れ方も独特で、これはお店に行ってご覧ください！コーヒーが苦手な方でも、何もいれずにそのまま飲めます！

そして、もう一つのお店のおすすめは、発酵食を使用したランチプレート

メイン料理が４種類の中から選べます。

A塩糀（しおこうじ）鶏ハム
塩糀で漬け込んだしっとり柔らかい鶏ハムです。

B豚肉のしょうが糀（こうじ）焼き
豚肉をしょうが糀につけこんで、カレー風味に焼き上げた優しい味わいです。

C赤味噌ミートスパゲティ
仕込みと調理の両段階で自家製の半年仕込みの赤味噌を使用したこっくり深みのある味わいです。

Dご飯とお味噌の野菜ピザ
生地にご飯を練り込んで、ソースに自家製の赤味噌を使用しています。

糀調味料のお料理は、旨みと栄養価up、消化に良くて身体に優しい、いい事尽くしです。

と店長さんが一つ一つ丁寧に説明してくださいました。

ランチだけでなく糀を使用したスイーツもあるので美味しいコーヒーと糀スイーツでカフェ時間をおしゃべりしながら過ごすのも良いですね！

いつも笑顔で迎えてくれるオーナーのお母さんと店長の娘さんでされているお店です。

古民家かふぇ ありがとうはこちら↓

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